تطوير صناعة الألبان لمواجهة النقص وسد الفجوة الغذائية

مقدمة

يُعد الحليب مصدرًا مهمًا للبروتين نظرًا لقيمته الغذائية العالية، ويتزايد الطلب عليه.

تشهد صناعة تصنيع الألبان تطورًا ملحوظًا، مما يجعل فكرة إنشاء هذا المشروع مهمة.

اسم المشروع

إنتاج الألبان

الموقع

ولاية الجزيرة

القطاع

القطاع الخاص

وصف المشروع

يهدف المشروع إلى:

1. إنشاء مزرعة ألبان عالية الإنتاج (سلالات أجنبية عالية الإنتاج).

2. إنشاء مزرعة أعلاف خضراء تُلبي احتياجات الماشية، مع استخدام الفائض لإنتاج الجبن، الزبادي، الكريمة، والسمن، والحليب المبستر.

3. إنشاء وحدة معالجة الأعلاف.

4. إنشاء مصنع لمعالجة الحليب القادم للتسويق.

الأهداف العامة للمشروع

أ. المساهمة في سد العجز الغذائي في قطاع الألبان.

ب. الحد من سوء التغذية.

ج. إدخال التقنيات الحديثة في تصنيع الألبان.

د. مواكبة التطور العالمي في مجال مراقبة جودة الألبان.

المبررات

أ. ارتفاع أسعار الألبان.

ب. وجود فجوة إنتاجية كبيرة في قطاع الألبان.

ج. نقص الحليب ومنتجاته في معظم ولايات السودان.

د. تربية الأبقار كبيرة، لكن إنتاج الحليب ضعيف.

هـ. معظم المزارع تقليدية.

هدف المشروع

تحقيق الأمن الغذائي الوطني والنمو الاقتصادي.

النتائج

أ. زيادة الإنتاج والإنتاجية.

ب. زيادة الدخل وتلبية الاحتياجات الغذائية.

ج. فتح أسواق جديدة محليًا وعالميًا.

د. زيادة الدخل القومي.

هـ. التقدم في صحة الألبان وصناعة منتجاتها.

الأعلاف والتغذية

1. إنشاء مزارع رعوية لتكون نموذجًا لإنتاج الأعلاف والأعلاف الحيوانية.

2. المساعدة في تسوير وبناء محميات رعوية مغلقة للاستفادة من انتشار المراعي من خلال حصاد المياه.

3. إنشاء مراكز ري لزراعة المحاصيل المروية مثل البرسيم والقلويدات.

4. شراء عبوات لحزم التغذية واستخدامها في فترة الجفاف.

الميزانية التقديرية (بالدولار الأمريكي)

1. حظيرة تربية الأبقار: 3,000

2. شراء الأبقار: 10,000

3. حظيرة العجول: 1,000

4. مصنع الأعلاف: 3,000

5. آلة حلب أوتوماتيكية: 2,000

6. مصنع ألبان: 3,000

7. مكاتب الإدارة: 1,000

8. سكن عمال واستراحة: 1,000

9. مخازن وجملونات: 1,500

10. تجاويف: 500

إجمالي التكلفة: 25,000 دولار أمريكي

مشروع إنتاج وتصنيع الألبان